Contoh Proposal kelayakan Usaha (Nasi Goreng)

PENGUSAHA NASI GORENG

(PENGAMATAN USAHA MENENGAH)

A. PROFIL USAHA

1. Judul Usaha : Usaha Nasi Goreng Malar

2. Status Usaha

Dalam hal ini kita akan membahas tentang seorang pengusaha nasi goreng, dimana nasi goreng itu sudah menjadi suatu makanan pokok kita. Dari suatu wawancara yang telah kami lakukan kepada bapak Masrobin Ahmad Zabidi, mempunyai istri bernama Asih Darningsih dan mempunyai 3 orang anak ( 2 laki-laki 1 perempuan ) beliau meluapkan jawaban tentang apa yang kami tanyakan dalam suatu wawancara tersebut. Pokok pembicaraannya antara lain:

a. Motivasi dalam usaha

Pertama kali pak Masrobin membuka usaha berdagang nasi goreng, beliau terinspirasi dari pengalamannya sewaktu muda, beliau pernah diajak berdagang nasi goreng oleh kerabatnya, lalu beliau bertekad untuk membuka usaha sendiri dengan modal sendiri, beliau mengemukakan bahwasannya usaha ini adalah usaha yang paling fleksibel diantara usaha-usaha yang lain karena disamping sebagai makanan pokok atau makanan kebutuhan sehari-hari, tetapi Nasi Goreng juga banyak digemari oleh orang-orang baik dari kalangan kebawah maupun keatas, dan juga kerap mengatakan bahwa pembuatan nasi goreng itu bahan-bahannya mudah didapat dengan harga yang terjangkau dan dapat disajikan secara praktis.

Pak Robin juga mengemukakan bahwa ia yakin usaha yang ia jalani bisa sukses karena puncak dari keberhasilan itu adalah suatu usaha yang diyakini akan berhasil, buktinya sekarang ia bisa membuka 1 cabang nasi goreng lagi yang dikelola oleh istrinya sendiri dan dibantu oleh anaknya.

b. Tujuan Usaha

Tujuan dari didirikannya usaha Nasi Goreng ini adalah:

1. Untuk memperoleh penghasilan yang dapat digunakan untuk menunjang kebutuhan hidup sehari-hari.

2. Untuk melangsungkan hidup sehari-hari

3. Mencari nafkah buat anak dan istri.

c. Pengelola

Bisnis ini dikelola oleh bapak Masrobin sendiri beserta, istri dan anak-anaknya, pak Robin memliki pangkalan usaha di daerah kebagusan-jakarta selatan.

Usaha ini dikelola oleh pak Robin, beliau memiliki 2 orang karyawan dan hasil yang diperoleh dari usaha Nasi Goreng itu sangat mencukupi kebutuhan istri dan anak-anaknya, tanpa membayar karyawan. Yang dibahas dalam proposal ini hanya untuk 1 pangkalan usaha nasi goreng.

B. ASPEK PEMASARAN

Pemasaran yang dilakukan oleh pak Masrobin yaitu mengontrak tanah untuk dijadikan sebagai pangkalan usaha nasi goreng. Ia mencari tempat yang rame yaitu dipinggir jalan, dimana banyak orang yang melewati jalan itu untuk berharap membeli nasi gorengnya.

Konsumen yang mengunjungi pangkalan Nasi Goreng Pak Masrobin diantaranya di mulai dari pelanggan tetap dan orang – orang yang mengunjungi dan membeli nasi goreng tersebut baik dari kalangan bawah sampai kalangan orang atas.

Nasi goreng dijual dengan harga yang terjangkau, dan bisa memilih menu nasi goreng yang disukai oleh pengunjung.

C. ASPEK PRODUKSI

Ada berbagai macam produksi dari penjualan usaha nasi goreng yang dilakukan bapak Masrobin, beliau menyediakan berbagai jenis nasi goreng yang bisa dipilih oleh konsumen diantaranya yaitu:

a. Menu Nasi Goreng

- Nasi goreng biasa : Rp 8.000 per porsi

- Nasi goreng sosis : Rp 9.000 per porsi

- Nasi goreng ayam bakso : Rp 9.000 per porsi

- Nasi goreng sosis ayam : Rp 10.000 per porsi

- Nasi goreng sosis kambing : Rp 13.000 Per porsi

- Nasi goreng sosis pete : Rp 11.000 per porsi

- Nasi goreng pete : Rp 10.000 per porsi

- Nasi goreng pete ayam : Rp 11.000 per porsi

- Nasi goreng pete kambing : Rp 14.000 per porsi

- Nasi goreng spesial ayam : Rp 12.000 per porsi

- Nasi goreng spesial kambing : Rp 15.000 per porsi

- Nasi goreng spesial komplit : Rp 17.000 per porsi

- Nasi goreng gila : Rp 12.000 pe porsi

- Nasi goreng gila (ayam) : Rp 15.000 per porsi

- Nasi goreng gila (kambing) : Rp 17.000 per porsi

b. Menu tambahan

- Mie Goreng / Rebus : Rp 8.000 per porsi

- Kwitiau goreng / rebus : Rp 8.000 per porsi

- Nasi Mawud : Rp 8.000 per porsi

- Nasi Gila : Rp 8.000 per porsi

- Teh manis anget : Rp 2.000 per porsi

- Es teh manis : Rp 3.000 per porsi

D. ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan dari pada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit mahal.

Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus diketahui adalah peluang pasar dan bagaimana menggaet order, Bagaimana peluang pasar yang hendak kita masuki dalam bisnis kita dan bagaimana cara memperoleh order tersebut. Yang kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga adalah persiapkan mental dan keberanian memulai. Singkirkan hambatan psikologis rasa malu, takut gagal dan perang batin antara berkeinginan dan keraguan. Jangan lupa harus siap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi. Semakin besar untungnya maka resikonya pun semakin besar. Yang terpenting adalah berani mencoba dan memulai. Lebih baik mencoba tetapi gagal dari pada gagal mencoba.

E. ASPEK KEUANGAN

1. Investasi Awal

a. Sewa tempat

Tempat yang digunakan oleh pak Robin dalam membuka usaha Nasi Goreng yaitu terletak di daerah Kebagusan-Jakarta Selatan

Lahan yang ditempati untuk usaha bukan milik sendiri tetapi sewa temapat. Setiap bulannya harus membayar sebesar Rp. 400.000,- .

b. Peralatan

Peralatan awal yang digunakan untuk membuka usaha nasi goreng adalah:

Alat	Satuan	Biaya
Gerobag	1@ x 2.500.000	Rp 2.500.000,-
Kompor	1@ x 150.000	Rp 150.000,-
Wajan	1@ x 75.000	Rp 75.000,-
Tenda	1@ x 1.000.000	Rp 1.000.000,-
Meja	3@ x 150.000	Rp 450.000,-
Kursi	6@ x 85.000	Rp 510.000,-
Piring	2lusin x 125.000	Rp 250.000,-
Mangkuk	2lusin x 125.000	Rp 250.000,-
Sendok	2lusin x 25.000	Rp 50.000,-
Garpu	2lusin x 25.000	Rp 50.000,-
Gelas	2lusin x 75.000	Rp 150.000,-
Tempat Nasi	1@ x 95.000	Rp 95.000,-
Spanduk	1@ x 350.000	Rp 350.000,-
Tempat Piring dan Mangkuk	2 rak x 97.500	Rp 185.000,-
Lampu philips	3@ x 50.000	Rp 150.000,-
Jumlah		Rp 6.215.000,-

c. Perlengkapan

Perlengkapan awal yang digunakan untuk membuka usaha nasi goreng adalah:

No	Bahan	Satuan	Satuan waktu	Harga
1	Kertas Minyak	30 pak	bulan	Rp 480.000,-
2	Plastik	90 bungkus	bulan	Rp 270.000,-
3	Karet	4 pcs	bulan	Rp 40.000,-
4	Tisu	8 pcs	bulan	Rp 40.000,-
5	Listrik	1 bulan	bulan	Rp 50.000,-
6	Gas	60 tabung	bulan	Rp 900.000,-
Jumlah				Rp1.780.000,-

d. Bahan baku

No.	Bahan	Satuan	Harga
1	Beras per bulan	1,7 kg	Rp 15.980,-
2	Daging Ayam	1 ekor	Rp 30.000,-
3	Daging Kambing	1 kg	Rp 60.000,-
4	Sosis	1 pak	Rp 21.000,-
5	Telor	10 kg	Rp 150.000.-
6	Bakso	3 bungkus	Rp 30.000,-
7	Bumbu Dapur	keseluruhan	Rp 75.000,-
8	Minyak Sayur	3 kg	Rp 33.000,-
9	Timun	1 kg	Rp 20.000,-
10	Wortel	1 kg	Rp 20.000,-
11	Pete	1 ikat	Rp 10.000,-
12	Ati	-	-
13	Ampela	-	-
14	Kwetiau	5 kwitiau	Rp 17.500,-
15	Krupuk	2 kg	Rp 22.000,-
16	Kecap	3 botol	Rp 13.500
17	Saus tiram	2 botol	Rp 20.000,-
18	Mie Telor	10 Bungkus	Rp 35.000,-
19	Kol	1 kg	Rp 20.000,-
20	Sawi	I kg	Rp 15.000,-
21	Es	1,5 balok es	Rp 3.000,-
22	Teh	1 bungkus	Rp 5.000,-
Jumlah			Rp 616.980,-

Keterangan: Ati + ampela ati+ampela sudah masuk dalam 1 ekor ayam.

Biaya Bahan Baku per bulan = jumlah biaya per-hari x 30 hari

= Rp616.980,- x 30 hari

= Rp 18.509.400,-

e. Kas lancar

a) Promosi Awal

Promosi awal yang dilakukan ialah memasang spanduk pada tenda yang dibuat untuk berdagang ( melakukan usaha), modal spanduk masuk juga dalam modal peralatan namun untuk spanduknya sendiri yaitu sebesar Rp 350.000,-

b) Gaji Karyawan

Karena Bisnis ini dikelola oleh bapak Masrobin sendiri beserta, istri dan anak-anaknya. Maka pak robin tidak membayar karyawannya, karena karyawannya sendiri adalah dari keluarga pak robin itu sendiri. Namun, apabila keluarga pak robin tersebut dianggap sebagai karyawan dan Karywan yang dibutuhkan sebanyak 2 orang, maka perhitungannya adalah :

1 orang karyawan dibayar Rp 500.000,- x 2 = Rp 1.000.000,-

Total Investasi Awal :

SEWA TEMPAT	Rp 400.000,-
PERALATAN	Rp 6.215.000,-
PERLENGKAPAN	Rp1.780.000,-
BAHAN BAKU	Rp 18.509.400,-
PROMOSI AWAL	Rp 350.000,-
GAJI KARYAWAN	Rp 1.000.000,-
TOTAL INVESTASI AWAL	Rp 28.254.400,-

F. OMSET (PENDAPATAN)

Proyeksi Omset dari usaha Nasi goreng ini dari hasil perhari adalah:

Hari	Penghasilan
Hari – 1	Rp 850.000,-
Hari – 2	Rp 800.000,-
Hari – 3	Rp 950.500
Hari – 4	Rp 845.000
Hari – 5	Rp 1.155.500,-
Hari – 6	Rp 700.000,-
Hari – 7	Rp 800.000,-
Hari – 8	Rp 875.000,-
Hari – 9	Rp 995.000,-
Hari – 10	Rp 715.000,-
Hari – 11	Rp 749.500,-
Hari – 12	Rp 800.500,-
Hari – 13	Rp 866.000,-
Hari – 14	Rp 726.500,-
Hari – 15	Rp 870.000,-
Hari – 16	Rp 1.005.000,-
Hari – 17	Rp 746.500,-
Hari – 18	Rp 820.000,-
Hari – 19	Rp 822.000,-
Hari – 20	Rp 843.500,-
Hari – 21	Rp 955.500,-
Hari - 22	Rp 955.500,-
Hari – 23	Rp 895.000,-
Hari – 24	Rp 710.000,-
Hari – 25	Rp.908.000,-
Hari – 26	Rp 915.000
Hari – 27	Rp 812.000,-
Hari – 28	Rp 888.000,-
Hari -29	Rp 890.000,-
Hari – 30	Rp 742.000,
Jumlah	Rp 25.606.500,-

Rata-rata omset per-hari =

= Rp 853.550,-

G. PENGELUARAN

1. Fixed cost

Gaji Karyawan	Rp 1.000.000,-
Biaya Transportasi	Rp 150.000,-
Listrik	Rp 50.000,-
Tempat	Rp 400.000,-
Penyusutan	Rp 378.333
Jumlah	Rp 1.978.333

2. Variabel cost

Rincian perlengkapan per bulan:

No	Bahan	Satuan	Satuan waktu	Harga
1	Kertas Minyak	30 pak	Bulan	Rp 480.000,-
2	Plastik	60 pcs	Bulan	Rp 180.000,-
3	Karet	4 pcs	Bulan	Rp 40.000,-
4	Tisu	8 pcs	Bulan	Rp 40.000,-
6	Gas	6 tabung	Bulan	Rp 90.000,-
Jumlah				Rp 830.000,-

Rincianbahan baku per hari:

No.	Bahan	Satuan	Harga
1	Beras	1,7 kg	Rp 15.980,-
2	Daging Ayam	1 ekor	Rp 25.000,-
3	Daging Kambing	1 kg	Rp 60.000,-
4	Sosis	1 pak	Rp 21.000,-
5	Telor	10 kg	Rp 150.000.-
6	Bakso	3 bungkus	Rp 30.000,-
7	Bumbu Dapur	Keseluruhan	Rp 50.000,-
8	Minyak Sayur	3 kg	Rp 33.000,-
9	Timun	1 kg	Rp 20.000,-
10	Wortel	1/2 kg	Rp 10.000,-
11	Pete	1 ikat	Rp 10.000,-
12	Ati	-	-
13	Ampela	-	-
14	Kwetiau	5 kwitiau	Rp 17.500,-
15	Krupuk	2 kg	Rp 22.000,-
16	Kecap	2 botol	Rp 9.500
17	Saus tiram	2 botol	Rp 20.000,-
18	Mie Telor	8 Bungkus	Rp 28.000,-
19	Kol	1 kg	Rp 20.000,-
20	Sawi	I kg	Rp 15.000,-
21	Es	1,5 balok es	Rp 3.000,-
22	Teh	1 bungkus	Rp 5.000,-
Jumlah			Rp 564.980,-

Jumlah biaya bahan baku dalam 1 bulan = jumlah biaya bahan baku dalam 1 hari x 30 hari = 591.980 x 30

= Rp 16.949.400,-

Jumlah keseluruhan variabel cost:

= 830.000 + 16.949.400

= Rp 17.779.400,-

H. LABA (KEUNTUNGAN)

1. Grass profit

Untuk menghitung laba kotor (Grass profit) rumusnya adalah :

Omset – Variabel Cost = 25.606.500 - 17.779.400= Rp 7.827.100,-

2. Nett profit

Untuk menghitung laba bersih (Nett profit) rumusnya adalah :

Grass profit – total fixed cost =7.827.100 – 1.978.333= Rp 5.848.767.,-

I. BEP

Dik : FC = 1.978.333

VC = 17.779.400

S = P x Q = 11.000 x 150 x 30 = Rp 49.500.000,-

P = rata-rata harga 1 porsi =

8.000+9.000+9.000+10.000+13.000+11.000+10.000+11.000+14.000+12.000+15.000+17.000+12.000+15.000+17.000+8.000+8.000+8.000+8.000= 215.000 : 19 = Rp 11.315,-

Rp 11.000,-

BEP

Jadi usaha mengalami keadaan seimbang dimana usaha tidak mengalami keuntungan dan kerugian pada saat penghasilan

J. PENYUSUTAN

Penyusutan peralatan dengan menggunakan metode garis lurus dengan rumus penyusutan =

; dengan masa manfaat dihitung perbulan

Alat	Satuan	Harga Awal	Harga Sisa	Masa Manfaat	Penyusutan
Gerobag	1@ x 2.500.000	Rp 2.500.000,-	Rp 1.750.000	5 th	Rp 150.000
Kompor	1@ x 150.000	Rp 150.000,-	Rp 90.000	2 th	Rp 30.000
Wajan	1@ x 75.000	Rp 75.000,-	Rp 50.000	3 th	Rp 8.333
Tenda	1@ x 1.000.000	Rp 1.000.000,-	Rp 700.000	3 th	Rp 100.000
Meja	3@ x 150.000	Rp 450.000,-	Rp 300.000	4 th	Rp 37.500
Kursi	6@ x 85.000	Rp 510.000,-	Rp 350.000	4 th	Rp 40.000
Tempat Nasi	1@ x 95.000	Rp 95.000,-	Rp 70.000	2 th	Rp 12.500
		Jumlah			Rp 378.333